Piccolini Mini Fusilli al Pesto de Espinaca

Piccolini Mini Fusilli al Pesto de Espinaca

Piccolini Mini Fusilli al Pesto di Spinaci

-400 g de Mini Fusilli Barilla Piccolini
-2 tazas de espinaca baby lavada
-¼ de cebolla troceada
-1/3 de taza de queso manchego rallado
-½ taza de nuez picada al gusto
-10 hojas de albahaca
-½ taza de caldo de pollo
-aceite de oliva extra virgen
-parmesano rallado al gusto
-sal y pimienta al gusto


En una sartén caliente con ¼ de taza de aceite de oliva, fríe la cebolla, la mitad de la nuez, la mitad de la albahaca y ¾ partes de la espinaca.

Cuece el Mini Fusilli Barilla Piccolini al dente según las instrucciones del paquete.

Mientras tanto, licúa la mezcla de espinacas con el queso manchego, regrésala a la sartén y agrega el caldo de pollo. Baja el fuego, sazona. Espera a que suelte el hervor y retira.

Una vez lista la pasta, drénala e incorpora con la salsa de espinaca y agrega las espinacas que reservaste.

Sirve adornando con el resto de las nueces y el parmesano.


    • Energía
    • 480 Kcal
    • Hidratos de carbono, g
    • 59.9
    • Proteínas, g
    • 15.5
    • Lípidos (grasas), g
    • 20.2
    • Sodio, g
    • 0.99

TIP DEL CHEF

Si deseas conservar el platillo como vegetariano, utiliza un consomé de verduras y no de pollo, el cual también existe en cubitos.

VINOS

El Valpollicella Doc es un vino de suaves notas frutales, ideal para disfrutar este platillo.