Sopa de Letra con Pollo y Brócoli

Sopa de Letra con Pollo y Brócoli

Minestra de Alfabeto con Pollo e Broccoli

-400 g de Letra Barilla
-1 pechuga de pollo
-1 taza de brócoli picado
-1 taza de jitomate picado
-1 papa picada
-1 rama de apio
-1 cebolla, picar media finamente
-2 dientes de ajo, picar uno finamente
-aceite el necesario
-sal y pimienta al gusto


En una cacerola hierve 1 ½ litros de agua y pon la pechuga, la papa, media cebolla, un ajo entero, el apio y sazona.

En una sartén con una cucharada de aceite acitrona el ajo, la cebolla picada, agrega el brócoli y después el jitomate. Salpimenta y retira del fuego.

Una vez cocida la pechuga, retírala y en ese mismo caldo pon a cocer la sopa de Letra Barilla. Una vez que se enfríe la pechuga, deshébrala y reserva.

Ya cocida la pasta agrega la mezcla del brócoli, el pollo y sirve.


    • Energía
    • 577 Kcal
    • Hidratos de carbono, g
    • 81
    • Proteínas, g
    • 21.1
    • Lípidos (grasas), g
    • 18.5
    • Sodio, g
    • 1.1

TIP DEL CHEF

Pueden añadirse hojas de espinacas, verdolagas y acelgas para variar el sabor y apariencia de esta receta que incluye a los tres grupos de alimentos, por lo que es un platillo equilibrado, nutritivo y completo.